KALECIKKARASI

Ankara’ya özgü Kalecikkarası üzümü, Kızılırmak Vadisi’nin Ankara ili Kalecik ilçesi sınırları içinde yetiştirilen, yöresel koşullarda gösterdiği üstün performansı ile ülkemizin önemli bir kırmızı şaraplık üzüm çeşididir. Bunun sebebi Kızılırmak’ın boydan boya geçerek yarattığı mikroklima, kırmızı ve deniz fosili bakımından zengin topraklardır. Bu bitkinin fidanı 3 yıl içinde ürün vermeye başlamaktadır. 1 dekar alandan yaklaşık 1 ton ürün alınır, 1 kilogram üzümden ise 1 şişe şarap yapılabilmektedir. İlçe topraklarının büyük bölümü kahverengi veya kırmızı-kahverengi topraklardan oluştuğundan Kalecikkarasının kendine özgü bileşimi bol miktarda kalsiyum içeren bu topraklardan kaynaklanmaktadır. Bu tip topraklar kendine göre iklimsel özellik gösteren bölgelerden oluşmaktadır. Başka coğrafi alanlara taşınan üzüm fidesi Kalecikkarası üzümü olma niteliğini kaybetmektedir. Bir başka deyişle, Kalecikkarası kırmızı şarabı sadece Kalecik ilçesinde yetişen üzümlerden elde edilebilmektedir. 2019 yılında düzenlenen üzüm festivali ile Kalecikkarası adı verilen üzümünün öneminin bir kez daha farkına varılmıştır. Kalecikkarası üzümünün geçmişi yapılan kazılarda bulunan kalıntılara göre kadim zamanlara uzanmaktadır. Cumhuriyet Dönemi’nden önce ağırlıklı Ermeni nüfusun yaşadığı Kalecik’te yoğun bir şarap üretimi olduğu bilinmektedir. Cumhuriyetin ilanından çok az sonra Tekel idaresi ilçede bir şarap fabrikası kurmuştur. Çeşitli nedenlerle 60’lı ve 70’li yıllarda yok olan üzüm üretimi Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nin girişimiyle başlatılan bir proje ile yeniden canlanmıştır. 1989 yılında tekrar başlayan şarap üretimi 2006 yılında coğrafi işaret alarak devam etmektedir.